21 апреля - Международный день пряника!
Слово «пряник» происходит от слова «пряный», которое, в свою очередь, образовано от слова «перец». В старину в пряники клали имбирь, душистый перец, гвоздику и корицу. Изначально на Руси его называли «медовым хлебом», который готовили из смеси ржаной муки с медом и ягодным соком. А когда стали добавлять экзотические пряности из Индии и с Ближнего Востока, получился тот пряник, который мы любим и знаем!
В России существовали 3 вида пряников:
• лепной пряник - из теста;
• печатный пряник - сделанный с помощью пряничной доски «пряницы» или пряничной скалки;
• силуэтный пряник - вырезанный из особой формы.
Для детей пекли специальные пряники-куклы с изображением птиц, рыб, животных. Были и пряники с изображением букв, которые служили вкусной азбукой. Пряник на Руси был любимым лакомством!
